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Die nördliche Costa Blanca ist bei allen, die sie kennen, als Paradies bekannt, wegen ihrer wunderschönen Landschaften, ihrer unglaublichen Strände, ihrer herrlichen Buchten und ihres privilegierten Klimas mit fast dreihundert Sonnentagen im Jahr.
An der Spitze dieser fantastischen Liste von Michelin-Stern-Preisträgern stehen so außergewöhnliche und bedeutende Küchenchefs wie der international bekannte Quique Dacosta, der drei Michelin-Sterne besitzt, und viele andere mit einem oder zwei Sternen. Nicht zu vergessen sind die vielen anderen Restaurants in der Region, die es zu entdecken gilt und die alle auf ihre eigene Art und Weise diese Gegend zu einem idealen Ort für die anspruchsvollsten Feinschmecker machen.

Dies sind die mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in der Gegend:

Restaurant Quique Dacosta

Das Restaurant Quique Dacosta in Dénia ist mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, der höchsten Auszeichnung, die der Guide vergibt und die nur 13 Restaurants in ganz Spanien vorweisen können. Quique Dacosta ist zweifelsohne eine gastronomische Referenz in unserer Stadt und in ganz Spanien.

Website: www.quiquedacosta.es
Tel: [+34] 965784179
 
 
Restaurant Peix & Brases

Peix & Brases in Dénia mit einem Michelin-Stern und einer sehr kompletten Speisekarte der traditionellen mediterranen Küche, die auf Grillgerichten, Reisgerichten und frischen Produkten der Saison basiert.
Telefon: 965788083

Internet: www.peixibrases.com
Telefon: [+34] 965 782 757
 
 
Restaurant Bon Amb

Das Restaurant Bon Amb in Jávea verfügt über zwei Michelin-Sterne, die 2013 und 2016 verliehen wurden. Seit seiner Eröffnung hat der Küchenchef Alberto Ferruz die lokale Gastronomie aufgebaut und gepflegt. Jede Saison wird mit einem neuen Menü begonnen, das neben seiner kreativen Küche auch auf der Geschichte von Jávea und der Region basiert.
https://bonamb.com/
Telefon: [+34] 965 084 440

Restaurant Tula

Tula in Jávea mit einem Michelin-Stern, den es seit 2019 hält. Das kleine und einfache Restaurant befindet sich am Strand von Arenal. Das von Borja Susilla und Clara Puig geführte Restaurant ist ein weiterer Protagonist in Jávea, der zu jeder Jahreszeit eine echte Küche mit den besten mediterranen Zutaten bietet.

https://www.tularestaurante.com/
Tel: [+34 ] 966 471 745
 

Casa PEPA

Casa Pepa ist ein Restaurant in Ondara mit langer Tradition, das seit 1986 besteht. Die Gründerin Pepa Romans, eine der ersten Frauen mit einem "Stern", ist 2016 verstorben.
Im Jahr 2000 erhielt sie ihren Michelin-Stern, den sie bis heute behalten hat. Das BonAmb-Team ist heute Eigentümer des Restaurants, das drei Menüs anbietet.

www.capepa.es
Tel: [+34] 965 766 606
 

AUDREY's

In Calpe, im AR Diamante Beach Hotel, ist Rafa Soler der Chefkoch dieses Restaurants, das 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Es bietet zwei Menüs an.
audreys.es
Tel: [+34] 608 667 637
 

BEAT
El Beat befindet sich in Calpe im Gastro-Boutique-Hotel The Cookbook und wurde 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Sein Küchenchef ist José Manuel Miguel.
Es gibt zwei Menüs zur Auswahl: Savor Faire und Grand Maison. Außerdem gibt es A-la-carte-Gerichte, die von Reisgerichten bis zu schmackhaftem mediterranem Fisch reichen.

thecookbookhotel.com/restaurante-beat
Tel: [+34] 628 27 78 58